Rijstpudding is een heerlijk comfort food dat eenvoudig te maken is. Dit recept tovert een traditioneel dessert op tafel dat zowel jong als oud zal verrukken. Het biedt een rijke, romige ervaring die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale:
100 gram rondkorrelige rijst
60 gram kristalsuiker
1 theelepel kaneel
Snufje zout
500 ml volle melk
150 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
25 gram roomboter
Instructions
Bereid de ingrediënten voor: Meet alle ingrediënten zorgvuldig af en zorg ervoor dat je alles binnen handbereik hebt voordat je begint.
Kook de rijst: Spoel de rijst kort onder koud water. Breng 500 ml water aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de rijst toe en laat het water koken. Verlaag het vuur en laat de rijst circa 10 minuten zachtjes koken tot deze bijna gaar is.
Voeg de melk en room toe: Giet de melk en slagroom bij de rijst. Blijf roeren tot het mengsel weer aan de kook komt.
Breng op smaak: Voeg suiker, kaneel, zout en vanille-extract toe. Laat het geheel op laag vuur sudderen voor ongeveer 30 minuten of totdat de rijst zacht en romig is. Roer regelmatig.
Afwerking: Haal de pan van het vuur en voeg de roomboter toe. Roer tot de boter volledig gesmolten is. Laat de pudding iets afkoelen voordat je hem in serveerbakjes schept. Garneer met jouw favoriete toppings.
